Escuela: Plan de Estudios (Miri)
160 alumnos, 2 clases, 40 alumnos por clase.
El plan de estudio es de 3 años mas 1 obligatorio.
Empezaria en Septiembre hasta Junio y tendriamos una semana de practicas y otra semana teorica.
Esta por ver si el titulo es privado.
Las asignaturas son las siguientes, junto a ellas pongo el profesor.
El 1ºaño: Tecnologia de restauracion (Maitre del Hotel Bayahibe Resort), Desarrollo profesional y trabajo en equipo I (Psicologo), Ingles, Frances/aleman (profesor de la escuela de idiomas de Sto Domingo), Informatica (informatico), Contabilidad (Lcdo en Contabilidad), Enologia (somellier del Hotel Bayahibe Resort), Intoduccion a hotel (jefe de recepcion del Hotel Casa de Campo), Calidad y medio ambiente (jefa de calidad del Hotel Coral Canoa), Prevencion de riesgos laborales (Diplomado en pevencion de riesgos)y practicas en el area de restaurante.
2ºaño: Tecnologia de cocina ( Jefe de cocina del Hotel Grand CAribe Juan Dolio), Inlges, Frances/Aleman (profesor de la escuela de idiomas), Contabilidad, Informatica, Dietetica y nutricion ( Lcda en Farmacia), Historia de la gastronomia ( Jefe de cocina del Hotel Casa de Campo), Reposteria (Jefe de pasteleria del Hotel Bayahibe Resort), Desarrollo profesional en equipo II, Alimentos y Bebidas ( maitre del Restaurante Giacosa), Practicas en cocina.
3ºaño: Mercado Hotelero (Comercial del Hotel Bayahobe Resort), Ingles, Frances/Aleman, Informatica, contabilidad, Drecho del Turismo (Lcdo en Derecho)Marketing y Ventas (Lcdo en Marketing y Publicidad), Desarrollo y crecimiento empresarial (Comercial del Hotel Coral Canoa), Liderazgo,(Director del Hotel Byahibe Resort), Gestion de Recursos Humanos (Jefe de RRHH del Hotel Sunscape Casa del Mar) y practicas en Cmercial, Calidad y Alojamiento.
DIPOLMADO EN HOSTELERIA Y TURISMO.
ESPECIALIZACIONES
Cocina y Nutricion: Gestion de A+B y optimizacion de recursos (Maitre del restaurante Limoncello), Planificacion de menus y dietas especiales (Jefe de cocina del Hotel Grand Caribe Juan Dolio), Iniciativa, etica y creatividad (jefe de cocina del Hotel Casa Campo), Obligaciones Legales (Lcdo en Derecho),Contabilidad (Lcdo en Contabilidad), Manipulacion de alimentos (jefe de cocina del Hotel Bayahibe Resort), Ingles, Frances/Aleman (Profesor de la escuela de idiomas)Proyecto(Tutor del curso) y practicas.
TITULO DE COCINA Y NUTRICION
Direccion de Hotel: Tecnicas de ventas y comercializacion en el sector hotelero (Jefe de Comercial del Hotel Bayahibe Resort), Atecion al Cliente (Jefe de Recepcion del Hotel bayahibe Resort), Gestion de alojamiento en establecimientos hoteleros. Optimizacion de recursos (jefe de Recepcion del Hotel Sunscape casa del mar), Obligaciones Legales, Contabilidad, ingles, frances/Aleman, Distribucion de productos turisticos (agente del touroperador Colonial Tour and Travel)Marketing. Elaboracion d un plan de negocios (Lcdo en Marketing y publicidad), Proyecto y practicas.
TITULO EN DIRECCION HOTELERA
Contaremos con Seminarios dentro de las horas lectivas, "Platos vistas al Cliente" Y "Cocteleria".
PRACTICAS.
En el primer año, de Septiembre a Enero, todos los alumnos haran practicas en el Hotel Bayahibe Resort, y desde mediados de Enero o Febrero hasta Junio, se iran de practicas a otros Hoteles los 20 alumnos que hayan conseguido mayor numero de creditos.(Hemos pensado dar los creditos como en las universidades, pero ya lo discutiremos mañna en clase).
Los alumnos que durante el invierno realicen las practicas en el Bayahibe Resort, en verano las haran en otros hoteles de la zona y viceversa.
Los de tercer año tendran la posibilidad de hacer las practicas de 6 meses en el extranjero.
Los alumnos de 4º haran practica obligatorias durante el curso en hoteles de la Republica Dominicana, por lo que tambien tendran una semana de practica y otra teorica.
