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La Coctelera

ESCUELA DE HOSTELERÍA DE SANTO DOMINGO

Categoría: GENERAL

10 Mayo 2006

Misión y Visión (MODESTO)

MISION Y VISION DEL HOTEL-ESCUELA

►MISIÓN:

Nuestro Hotel-Escuela , centro rector de la enseñanza del mundo Hotelero y Hostelero, contribuye al desarrollo del sector turístico en Santo Domingo a través de la formación, investigación y preparación de alumnos con excelentes servicios, que garantizan y satisfacen las mas altas exigencias requeridas por cualquier tipo de cliente y a su vez apoyada en un Hotel Escuela con profesores y estudiantes que a través de un requerido y sofisticado proceso docente-educativo se mantienen comprometidos con los valores iniciales de nuestro proyecto de creación Hotelera en Santo Domingo.

Una de las principales características que acentúan a esta misión es la de dar respuesta a las necesidades de formación que planteen y exijan, en cada momento, la sociedad y las personas en el entorno económico-empresarial para la formación de los actuales y futuros líderes capaces de tener poder de expansión por todo el mundo, ejecutivos y profesionales en un ámbito internacional. Este proyecto de la creación de un Hotel-Escuela será viable económicamente y generará a capacitados y preparados líderes en el sector.

Los profundos cambios que se aplican en el conocimiento, en los métodos de enseñanza y aprendizaje así como en el inestable entorno, nos exigen a prepararnos convenientemente para afrontar un creativo e innovador sistema docente-educativo que permita prever el futuro y satisfacer las necesidades de aquellos que requieran un elevado nivel de enseñanza. Este vertiginoso progreso del entorno, e incluso del trabajo en sí, impone una empresa totalmente distinta o líder en el sector , con un desarrollo organizacional incomparable, que esté más preparada para renovarse anticipadamente y para obtener mejores rendimientos en la que los seres humanos constituyan la principal ventaja competitiva en este sector.

Debido a las anteriores consideraciones y teniendo en cuenta que El Hotel-Escuela se proyecta como líder y centro de referencia tanto en el marco nacional como
Internacional nos queremos encaminar a ser el verdadero buque insignia de todas las Escuelas que se asemejen o tengan una misma finalidad docente que la nuestra. Para ello hemos de ser un referente mundial en el que consigamos tener alumnos/as de diferentes partes del mundo y todo ello nos permitirá posicionarnos y cumplir la misión

Para la consecución de este objetivo, nuestro Hotel-Escuela establece las siguientes objetivos en su Política Institucional:
● Emplear una sistemática activa y recíproca en todos los programas y proporcionar a los asistentes herramientas de gestión que les permitan aplicar, de manera práctica y rápida, los conocimientos adquiridos.
● Ofrecer una enseñanza que armonice una alto valor académico, con un carácter predominantemente práctico siempre dentro de unos elevados estándares de calidad.
● Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan dar respuestas adecuadas a las distintas exigencias del mercado.

● Desarrollar un enfoque interdisciplinario de los programas, que dote a los alumnos de una visión global de la empresa y profundizar en los conocimientos de las diversas áreas de la empresa hotelera con un enfoque de globalidad.

● Adaptar permanentemente la formación a las necesidades de las personas, del mercado y de las Empresas.
● Potenciar la investigación.
● Realizar una cuidadosa selección y renovación del Claustro Docente.
● Establecer un reducido número de alumnos por grupo que permita el desarrollo de sus habilidades técnicas y directivas y la formación de profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorial actual.

● Investigar y difundir los conocimientos mediante una enseñanza que integre los elementos humanos, económicos, jurídicos y técnicos con una orientación tanto social como empresarial.
● Desarrollar una perspectiva internacional de las materias impartidas en los cursos, para adaptarse a la creciente globalización de los mercados.
● Promover una verdadera evolución económica y social.
● Orientación a resultados y a la consecución de objetivos, compromiso y responsabilidad con la calidad docente y no docente. Actividad absolutamente centrada en el estudiante y su satisfacción. Compromiso determinante con sus recursos humanos por la vía de la formación, la comunicación, la conciliación profesional y personal-familiar y el respeto.

► VISIÓN:
Nuestro Hotel- Escuela en Santo Domingo pretende ser una guía o referente mundial tanto en establecimientos hoteleros como en ser un exitoso sistema educativo , basado en un servicio de calidad integral, diferenciado, accesible, personalizado y comprometedor con nuestros clientes, económico y social, con el que se pretende potenciar la imagen del liderazgo unido a la imagen del mundo hotelero todo ello vinculado a un desarrollo de escala en el cual el crecimiento integrado por la relación entre enseñanza y aprendizaje sea el punto clave de nuestro proyecto de futuro.

El perfil de los estudiantes será equilibrado en competencias profesionales y académicas, en habilidades para el trabajo en equipo, la comunicación y el análisis de la información.

Las políticas comerciales y de marketing son flexibles, participativas, orientadas a la captación de todo tipo de alumnos y su fidelización. La excelencia en la inserción
Profesional destaca nuestra relación precio y calidad del servicio con una visión a largo plazo, institucional y global.

La clave para alcanzar los objetivos de la organización consiste en determinar las necesidades de los mercados y proporcionar satisfacción de una forma mas efectiva que la competencia. Debemos de gestionar lo mas responsablemente posible, identificar, anticipar y satisfacer las necesidades de los clientes de la formas mas rentable posible.

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9 Mayo 2006

JUSTIFICACION DEL PROYECTO.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

La Republica Dominicana es una zona que esta alcanzando gran auge e interés dentro del sector turístico, ya que con el paso de los años ha crecido notablemente y ha conseguido una gran expansión.

Dicho país, para consolidar un grado de elevado desarrollo necesita el acompañamiento de un marco profesional altamente cualificado, con una dotación de medios humanos y tecnológicos capaces de dar respuestas a las exigencias de nuestros futuros clientes y a la demanda.

En este contexto, el sector de la hostelería esta participando de manera esencial en el desarrollo del sector turístico, habiendo llegado a convertirse en uno de los atractivos muy importantes dentro del conjunto de factores que componen la oferta turística del país.

Dentro de esta filosofía encontramos un hecho incuestionable: el factor humano, ya que esta es la pieza clave para el desarrollo del sector en el que la participación de buenos profesionales cualificados son un elemento básico. Es por ello por lo que hemos decidido construir en este país dicha escuela, ya que nuestro interés se basa en llegar a formar grandes profesionales.

Nos encontramos en la necesidad de afrontar este gran crecimiento turístico, por lo que desde este momento se plantea desde el sector empresarial de la Republica Dominicana es proyecto de la construcción de la Escuela de Hostelería de La Republica Dominicana, ESHOTUR.

Con el fin de cubrir el vacío de docencia en este sector, nacería ESHOTUR, con el propósito de generar numerosos puestos de empleo y formar grandes profesionales en la Hostelería y el Turismo.

ESHOTUR estaría compuesta por la Escuela y el Hotel. La escuela desarrollara la parte teórica del plan docente, que se expone con posterioridad en esta documento, asumiendo la dirección de dicho plan.

Nuestro objetivo principal es integrar la Escuela en la sociedad caribeña buscando apoyos y ayudas tanto del sector turístico (los que acabamos de definir como profesionales) como de las Instituciones. En este punto hemos de desarrollar una labor de información y conocimiento para tener acuerdos suscritos con cadenas, autoridades civiles y académicas y hay un punto a descubrir y es la posible ayuda desde España en este desarrollo.

La escuela tendrá cobertura nacional e internacional. Contando con una estructura formativa dividida en dos grandes bloques: académico y practico. Así, el Centro procurara estar reconocido por parte de las instancias superiores de educación de La Republica Dominicana, para que los títulos y certificados que se emitan tengan valor y reconocimiento para efectos laborales en arreglo a la legislación vigente del país.

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7 Mayo 2006

Clase martes 9 de Mayo

Recuerdo vuestro compromiso de:
- Asistencia plenaria
- de tomar o no el compromiso serio de hacer la presentación pública, teniendo previamente terminado el Proyecto
- ver los avances de los trabajos
- compromiso de comunicación y coordinación, entre otras cosas utilizando interent

p.d. colgar, por favor, en la web todo lo que podais antes del martes
Hasta pronto
Saludos jesús

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5 Mayo 2006

Repito lo de Mision y Vision y hago lo del marketing-mix de la Escuela(modesto)

Lo siento por haber sido tan escueto en lo que envié a Miriam de Misión y Visión lo voy a volver a repetir y lo llevaré el martes.Tambien voy a llevar el martes ya terminado el proceso de comercialización de la Escuela ( Marketing Mix).
Perdón por no haber podido asistir a clase pero es que motivos familiares me lo impedian.Gracias!!!

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4 Mayo 2006

Mision y Vision listos!!!(MODESTO)

Miriam te he pasado a tu correo lo de Mision y Vision, solo falta completarlo un poco, pero en general esta terminado.Saludos!!!

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8 Abril 2006

reunion 19 abril

Si se tiene algo antes del 19 se debería "colgar" en la web
El 19 es NECESARIA la presencia de todos
Un abrazo jesús

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31 Marzo 2006

Plannig de Trabajo

31 de Marzo 2006

El miercoles en clase hicimos el plannig de tareas que es el siguiente:

Definicion de producto:

Hotel: Alojamiento, A+B e instalaciones: ANA Y PERFE

Escuela: Plan de Estudios e instalaciones: LUCIA Y MIRIAM

Mision Y Division: MODESTO

Plan de Marketing:

Escuela: DAVID y MODESTO
Hotel: RAI y JOSE MANUEL

Politica comercial:

Didtribucion y Precios: LOLO Y DAVID.

Esto es muy Importante!!!!! el dia 19 de Abril se expondra todo el trabajo del grupo I-II

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28 Marzo 2006

Creación equipo de maquetación.( David )

Hola a todos hoy día 28 de marzo hemos creado un equipo de maquetación formado por José manuel y por david.

Estas personas se encargarán de " poner bonito " por decirlo de alguna manera todo lo que nos entregueis en formato informático.

Todos los documentos que nos entregueis deben estra en formato informático repito, además de cumplir con los requisitos de la siguiente plantilla, la cual hemos creado hoy también:

Letra : Arial normal

Tamaño: 12

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